El barril de cerveza se convierte en un horno para pizza de alto rendimiento

La pizza varía en todo el mundo, con varias ciudades que han puesto su propia marca en el plato italiano. Para hacer una auténtica tarta al estilo napolitano se requieren temperaturas extremadamente altas para poder cocinar la pizza en un par de minutos. Armado con un barril de cerveza y algo de ingenio, [AndrewW1977] se puso manos a la obra, construyendo un equipo que pudiera hacer el trabajo.

La construcción comienza cortando el barril por la mitad. En el interior se sueldan una serie de piezas de acero en zigzag, para dar al cemento refractario más superficie a la que adherirse. Con el cemento vertido y fraguado, se soldó una manija al barril para facilitar su uso, así como un termómetro para controlar las temperaturas internas.

Los primeros intentos de cocinar usando el equipo utilizaron un diseño de estufa cohete de leña. Esto tenía el inconveniente de que tomaba hasta 45 minutos para alcanzar la temperatura apropiada, así que la construcción luego cambió a usar Gas de Dios , propano de combustión limpia, como fuente de combustible.con un quemador estilo jet instalado en la base, el horno estaba listo para comenzar a producir pizzas.

La idea de cocinar una pizza caliente y fresca en sólo un par de minutos nos hace salivar las posibilidades. Hemos visto otros hornos de pizza de alta velocidad, también. Video después del descanso.

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